Après plusieurs mois d’attente, la nouvelle récolte 2013 des baies de goji est enfin arrivée. Mercredi dernier, le premier lot (300KG) de Goji NingXia AAA et de Goji Tibet GOLD est entré dans notre entrepôt de Pékin. La qualité de cette nouvelle récolte est très bonne, la plupart sont les toutes premières récoltes du début juillet. La taille en moyenne des baies est environ 170-175 baies/50g, cela répond parfaitement a notre...

Depuis 2007, le goji devient de plus en plus populaire en Europe. Très riche en vitamines et en oligo-éléments, ses bienfaits sur la santé le fait devenir le fruit séché le plus apprécié en France. En Asie, quand on parle de goji, on pense d’abord au goji de NingXia, c’est parce que la région de NingXia est historiquement connu pour la production de goji. Mais, en réalité, il existe une autre région qui produit des meilleurs...

Traditionnellement, seules les baies de goji séchées sont commercialisées, car la conservation de goji frais était très difficile dans le passé. Mais, avec le développement de technologies, beaucoup d’autres formes de produits relative au goji sont élaborés. On peut y citer notamment: le jus de goji, la poudre de goji et le goji congelé etc. Le jus de goji est fabriqué à partir de jus original (Brix≥13%) de goji ou de jus...

LBP – Lycium Barbarum Polysaccharide est l’élément nutritif le plus important qu’on trouve dans le goji. Il permet de renforcer le système immunitaire du corps. La teneur en LBP est donc le critère déterminant de la qualité du goji. De nombreuses régions chinoises produisent les baies de goji. Les plus connues sont NingXia et QingHai (Tibet). En 2008, l’Institut Agricole de NingXia a fait une recherche sur la teneur...

1/ Couleur du goji Le couleur normal du goji est rouge un peu foncé, il y a souvent des petites nuances entre les différents lots, C’est parce que les différents lots de goji ne viennent pas forcément de la même régions et ne sont pas récoltés en même temps. C’est tout à fait normal pour un fruit naturel. Cependant, méfiez-vous quand-même du goji avec une couleur rouge anormalement claire. C’est beau, mais c’est...